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martedì 24 luglio 2012
Questo antipasto velocissimo e delicato lo faccio spesso, ci piace molto perchè è privo di burro, e, malgrado sia presente la panna, (senza grassi che pâté sarebbe?) in bocca si ha una sensazione di leggerezza unica. E' ottimo servito con leggere sfoglie di grano.


Cosa serve:


200 g. prosciutto cotto
200 ml panna da cucina
2 cubetti per gelatina (1 lt. di gelatina)


Preparare come da istruzioni sulla confezione la gelatina usandone due cubetti
(1/2 lt. per cubetto)
Tritare molto finemente col robot da cucina il prosciutto, amalgamare la panna ed unire la metà della gelatina (pesatela).







La metà avanzata metterla a solidificare in un contenitore rettangolare di misura in modo da ottenere poi dei cubetti di gelatina per la guarnizione.


Trasferire il composto di prosciutto + panna + gelatina in uno stampo per budini col fondo apribile.
Fare raffreddare entrambi i contenitori a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero almeno 3 ore (molto meglio se fatto il giorno precedente il consumo)


Capovolgere lo stampo su un piatto di portata.
Con un coltellino affilato ricavare dei cubetti dalla gelatina tenuta da parte e guarnire il piatto.


Servire, a piacere,  con sfoglie di grano.

















19 commenti:

  1. che goloso antipasto
    davvero elegante e gustoso
    Come stai tesoro? Spero che adesso vada meglio....Ti abbraccio Batù
    Buona serata

    RispondiElimina
  2. intanto e' davvero bello da vedere, e poi trovo che sia un antipastino di effetto e davvero molto buono! sei sempre molto brava:-) un bacio

    RispondiElimina
  3. Buonissimo e bellissimo complimenti.E' bello rivederti.Buona serata.

    RispondiElimina
  4. semplice e bella da vedere:) e da mangiare!

    RispondiElimina
  5. Che buoni i paté! E il tuo ha un aspetto delizioso! ^_^
    Un bacione

    RispondiElimina
  6. Batùùùùùùù ma che piattoooo è bellissimo, molto raffinato, lo voglio provare al più presto. Un abbraccio e a presto

    RispondiElimina
  7. veramente sfizioso, di sicuro lo riprorrò anche io; è semplice e raffinato

    RispondiElimina
  8. Interessante questo paté con la gelatina!
    Piacere di conoscerti, a presto!

    RispondiElimina
  9. Sai che non li ho mai mangiati i patè? Bravissima, deve essere buonissimo!
    ciaooooo

    RispondiElimina
  10. Ma come si presenta bene, molto raffinato e sicuramente molto gustoso, da provare!!!
    Baci

    RispondiElimina
  11. Che bella invenzione! Gli tocca appena posso!

    RispondiElimina
  12. bellissimo e sono sicura buonissimo
    spero che tu stia meglio e ti abbraccio caramente
    Bacioni

    RispondiElimina
  13. è originalissimo...complimenti!!
    ciaoo

    RispondiElimina
  14. un'idea fresca e pratica per questo gran caldo!
    Complimenti per l'idea!
    spery

    RispondiElimina
  15. molto sfizioso questo patè "sono costretta" a scopiazzare la tua ricetta per rifarlo....:-)) un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  16. che idea delicata assolutamente da provare copiooooo

    RispondiElimina
  17. Lo adoro! Potrebbe essere il dessert ideale per me :-D hihihihiih!!! A tutti una bella ciambella e a me un bel paté di prosciutto :-) bravissima e ottima presentazione, poi con questo caldo la voglia di piatti freschi è alle stelle!

    RispondiElimina
  18. Davvero ottimo questo patè...che buono!!!

    RispondiElimina

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