Partecipate al nostro contest!

Partecipate al nostro contest!
Scade il 28-01-2018

Lettori fissi

Contattami

Contattami
Per scrivermi clicca sull'immagine

La pagina FB della nostra rubrica "al Km 0"

La pagina FB della nostra rubrica "al Km 0"
Clicca sull'immagine

Tutti i lunedì

Tutti i lunedì
ci sono anche io nel team!

Contest Vinti

Contest a cui partecipo

Preleva il mio Banner

Batuffolando Ricette

Traduttore

English French German Spain Russian Portuguese
Powered by Calendar Labs

Condividi

Post Casuali

Commenti Recenti

Sono su Alice Cucina di agosto 2015

Sono su Alice Cucina di agosto 2015
Con la mia ricetta: peperoncini ripieni alla piemontese

Sono Su Il Giornale.it

Sono Su Il Giornale.it
Con la mia ricetta: risotto allo zafferano con salsiccia e toma piemontese

La mia collaborazione con LionsHome

Faccio parte di

Faccio parte di

Lena

Lena
..snob..io?

Jighen & Seng

Jighen & Seng
L'ora della pappa....

Jerry Lee & Zanna Bianca

Jerry Lee & Zanna Bianca
... sempre insieme

"Chi abbandona gli animali è un vigliacco"

"Chi abbandona gli animali è un vigliacco"

Comunika food

Welcome!

Welcome!
lunedì 30 settembre 2013
Queste croquettes sono davvero deliziose, a noi sono piaciute molto, così ve le propongo. E' indispensabile usare zucca soda e matura al punto giusto. Io ho usato la zucca del mio orto, con mia grande soddisfazione :-) Si servono come antipasto caldo o come stuzzichino con l'aperitivo.


Cosa serve:

120 g. riso carnaroli o vialone nano
180 g. di zucca
250 ml. brodo vegetale
2 cucchiai di parmigiano
1 uovo
2 cucchiai olio e.v.o.
salvia
noce moscata
sale

Lessare il riso nel brodo vegetale. Se vuoi leggere come lo faccio io clicca qui.
In una casseruola stufare la zucca tagliata a pezzettini
con l'olio e.v.o. e 2 cucchiai di acqua.


Frullare la zucca quando è bella morbida ed unirla al riso cotto.
Aggiungere il parmigiano, l'uovo e la salvia tritata, salare e unire una grattata
di noce moscata.
Mescolare bene e fare riposare per qualche minuto.


Con le mani inumidite, formare delle piccole crocchette.
Friggerle in olio di arachidi per
ottenere crocchette particolarmente gustose e croccanti,
oppure, per una cottura più leggera, passarle in forno
per circa 15 minuti (forno già caldo) a 180° finchè saranno dorate



29 commenti:

  1. Deliziose queste crocchette, originali e sfiziose

    RispondiElimina
  2. wow le adoro! bravissima! tempo fà avevo fatto il risotto con la zucca e poichè me ne era avanzato un bel pò, l'ho riutilizzato per farci una sorta di supplì!

    RispondiElimina
  3. e pensare che io la zucca neanche l'avevo mai assaggiata...adesso mi viene voglia solo a guardare queste tue croquettes!!

    RispondiElimina
  4. Che belle e colorate crocchette!!!!
    Un bacio e BRAVA Batù!!!!!!!!!!CIAOOOOOOOOOOOOO

    RispondiElimina
  5. stupende.. sfiziosissime.. mi piacciono! un buon modo per far mangiare ai bimbi le verdure.. le crocchette non si smentiscono mai!

    RispondiElimina
  6. Scusa ho scritto mentre pensavo ad altro, le tue crocchette sono buone!
    Pensavo alla ricetta da mandarti, sono indecise tra una dolce e una salta, ora vedo un po'!

    RispondiElimina
  7. Nani.. nell'indecisione tu mandale entrambi :-)

    RispondiElimina
  8. Originalissime queste crocchette e molto gustose, e ancora meglio con la zucca del tuo orto....

    RispondiElimina
  9. Che sfiziose, mi piacciono molto!!!

    RispondiElimina
  10. la zucca mi piace e ormai si sa e queste crocchette sono fenomenali!!! brava cara:-9 baci

    RispondiElimina
  11. Ehi Batuccia????? Queste croquettes le ADOROOOOOOOOOOOO!!!Io sono una fan scatenata della zucca..ahimè non ne trovo più in giro...ma aspetta che ne becco una!!!!:-DDDDDD Un grande abbraccio!!!!

    RispondiElimina
  12. la zucca nelle crocchette di riso?!
    tesoro ma è una genialata! ricetta copiata!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  13. Una vera bontà le tue crocchette!!!!

    RispondiElimina
  14. Che dire...amo la zucca e il riso, quindi non posso non provare a fare queste meravigliose crocchettine

    RispondiElimina
  15. Che golose queste crocchette....adoro il riso in tutte le sue forme :-P
    ciao a presto ^_^

    RispondiElimina
  16. Favolosee, che idea geniale sono da provare al più presto!
    ciaooo e buon pomeriggio
    ti abbraccio

    RispondiElimina
  17. che idea per le crocchette! mi piace! davvero particolare e mai fatte così! ottime! ciao cara!

    RispondiElimina
  18. Ma che belle Batù, fanno venire voglia di allungare la mano... Un bacio a presto

    RispondiElimina
  19. una gran bella idea queste crocchette che piacciono a tutti in famiglia

    RispondiElimina
  20. Davvero originali :) un bacio!!! Notte!

    RispondiElimina
  21. Ma che bontà! hanno un aspetto davvero ottimo! Grazie per la partecipazione, ti inserisco subito! Buon giovedì :)

    RispondiElimina
  22. Ma quanto devono essere buone queste polpettine!!!! Hanno un aspetto davvero squisito. Da provare assolutamente!!!

    RispondiElimina
  23. nooo che belleee! questa me la segno e te la copio, mi piace troppo magari provandole in forno...
    grazie bellissima ricetta
    a presto

    RispondiElimina

Grazie per essere mio ospite e per i commenti che scriverai; andranno a migliorare e ad arricchire questo blog.
Si chiede e si ricambia educazione :-)
I commenti sono moderati, per evitare l'antipatico codice captcha ovvero poter scremare lo spam; quindi non saranno immediatamente visibili. I commenti anonimi, di qualunque genere, privi di firma e link di riferimento al proprio sito-blog non sono graditi e non verranno pubblicati

Buona giornata!

Le mie origini?

Le mie origini?
Piemonte & Sicilia

Seguimi su Facebook

Seguimi su Pinterest

RICETTARIO Per leggere tutte le ricette clicca sulle immagini delle categorie elencate di seguito

RICETTARIO Per leggere tutte le ricette clicca sulle immagini delle categorie elencate di seguito
Le dosi, se non diversamente specificato, sono da intendersi per 4 persone

Cosa cerchi?

Antipasti e finger food

Pasta fresca fatta in casa

Primi

Secondi

Secondi di pesce

Verdure e contorni

Torte salate & C.

Preparazioni base salate e dolci

Pane e lievitati salati

Brioches e lievitati dolci

Ricette di mio figlio

Dolcetti e Biscotti

Crostate e crostatine

Torte da credenza

Dolci al Cucchiaio

Dolci Fritti

Torte di compleanno e Dolci farciti

Dolci e lievitati per le feste

Conserve di frutta e verdura - liquori

Consigli dalla A alla Z per fare e mantenere il lievito madre, passo-passo

Consigli dalla A alla Z per fare e mantenere il lievito madre, passo-passo
Clicca sull'immagine per leggere

Consigli dalla A alla Z per preparare e sterilizzare conserve di frutta e verdura

Consigli dalla A alla Z per preparare e sterilizzare conserve di frutta e verdura
Clicca sull'immagine per leggere

Privacy policy cookie

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...