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venerdì 2 dicembre 2011
Questa ricetta la dedico all'inziativa presa da Melagranata
dedicata all’inondazione che ha colpito la sua regione, quali terribili conseguenze quel diluvio incessante ha causato a Monterosso e Vernazza,nella fattispecie per una casa distrutta occupata da bambini, due case-famiglia.
Per capire meglio, vi invito a leggere il suo post.


Per fare una donazione ecco i riferimenti bancari:


Cosa serve:
100 g. di farina 00
100 g. farina di frumento integrale
100 g. fecola di patate
100 g. di zucchero semolato
2 cucchiai zucchero di canna chiaro
2 uova intere
1 bustina scarsa di lievito vanigliato
100 g. di burro
3 mele grandi renette
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di 1 limone
1 bicchiere scarso di latte a temperatura ambiente
marmellata di albicocche


Sbattere le uova intere con lo zucchero semolato finchè si ottiene un composto biancastro e spumoso.
Far sciogliere a bagno maria o a fuoco lentissimo il burro. Appena fuso, spegnere e farlo raffreddare.
Unire al composto delle uova, il burro, il latte e la scorza del limone.


Setacciare la farina con la fecola ed il lievito.
Sbucciare ed affettare le mele. Due mele affettatele per il lungo, una mela tagliatela a tocchetti. Spruzzate con un po' di succo di limone le mele tagliate a fettine.


Aggiungere al composto le farine setacciate e il sale. Aggiungere la mela tagliata a tocchetti.



Imburrare ed infarinare una Tortiera possibilmente con il cerchio apribile, e adagiare l'impasto. Livellarlo leggermente sbattendo delicatamente la tortiera sul tavolo. Unire le due mele tagliate per lungo a raggiera, in tondo o come più vi piace e con l'aiuto di un cucchiaio, cospargere qualche cucchiaio di marmellata sia sulle mele che sull'impasto. Spolverizzare ancora con due cucchiai di zucchero di canna.


Infornare a forno già caldo a 170°/180° per circa 40 minuti














13 commenti:

  1. Batù ma questa torta è uno spettacolo, è bellissima e per di più ha tutta l'aria di essere pure buonissima!!
    Buon fine settimana cara e riprenditi!! :-)

    RispondiElimina
  2. veramente bella , complimenti!! buon w.e.

    RispondiElimina
  3. Buona!
    Le torte con le mele sono la mia passione segreta...proverò anche la tua!
    Mi spiace per l'influenza
    Un bacio

    RispondiElimina
  4. Bellissima e buonissima questa torta di mele..
    Complimenti...
    Credevo di essermi già aggiunta tra i tuoi sostenitori ma ho capito solo adesso di non segurti.. rimedio immediatamente.. molto carino il tuo blog..
    buon fine settimana..

    RispondiElimina
  5. Anche tu!Anch'io sono malata ho la bronchite!Sono uno straccio!Complimenti per la torta buonissima!Speriam di guarire presto!Lolly

    RispondiElimina
  6. Oh poverina!! Cerca di riposarti e di riprenderti :)
    BUonissima torta!

    RispondiElimina
  7. una buona torta di mele, nn si rifiuta mai!!
    riposati e guarisci, ci sentiamo lunedi
    un bacio

    RispondiElimina
  8. e' invitante questa torta ,sara' che a me piacciono le torte con lemele....brava baci maria

    RispondiElimina
  9. buona e bella!
    bravissima!
    buon sabato :)

    RispondiElimina
  10. Passata l'influenza?A me no!Vorremo invitarti a partecipare al nostro primo contest,ci farebbe molto piacere!Guarisci presto..E lo spero anche per me!Lolly

    RispondiElimina
  11. Ciao Lolly cara, Ho già prelevato il banner :-)
    macchè no...non sono guarita anzi..

    RispondiElimina
  12. adoro le torte di mele, in tutte le varianti! questa ti è venuta benissimo :) un bacio!

    RispondiElimina
  13. buonissima questa torta.
    Ho corretto la ricetta dei biscottini da tè avevo dimenticato il burro ecco il link

    http://paneeolio.blogspot.com/2011/12/biscottini-da-bimby.html

    baci Laura

    RispondiElimina

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